魚油要怎麼選？

補充魚油保養身體有諸多好處，已經是國人普遍都有的基本常識。但如何挑選好的魚油卻需要更近一步的了解與多方研究，鑑於魚油大家都在吃，在此貢獻些自己的一些小研究。

談到魚油其實最先第一個考量的是重金屬殘留的問題。

魚油顧名思義從魚的身上萃取出來的，而且通常是深海的大型魚類，但因為海洋環境污染嚴重，大型深海魚類雖有含量較高的魚油卻相對的有較高重金屬殘留的風險，也因此這方面要能了解其來源，USANA講求安全性使用的就是小型魚。

EPA與DHA 的比例含量問題，濃度越高越好？

這裡要談到魚油的型態，魚油的萃取有幾種型態，如果採用的是較安全的EE方式萃取，其實魚油含量不容易提高，但如果是透過化學藥劑的TG型態，可以有較高的濃度，但方式卻是比較不安全的。

對於人體最佳濃度的攝取，通常還考量在單一時間內的快速吸收，還是緩慢釋出反而有充分時間可最佳利用～

最重要的：魚油是不易保存的保養品，不要買大包裝，應考慮新鮮度！

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